Elektrický Konvektomat UNOX XEVC-0511-EPR

otevírání zprava doleva

nádoby: 5 x GN 1/1

rozteč vsunů: 67 mm

příkon: 9,3 kW

napětí/frekvence: 400 V ~ 3N / 50-60 Hz

rozměry: 750 x 773 x 675 mm

hmotnost: 70 kg

Konvekční vaření 30°C až 260°C

Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C se STEAM.maxi 30%-90%

Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C se STEAM.maxi 10%-20%

Vaření v páře na 48°C až 130°C se STEAM.maxi 100%

MULTI.point vícebodová sonda jádra

Ultratenká sonda jádra pro vaření sous-vide

384 uložitelných programů uživatele

AIR.maxi více 4 rychlostních ventilátorů s reverzním chodem a pulzní funkcí

Rotor.KLEAN: 4 automatické mycí programy

Integrovaní zásobník čistícího

MAXI.LINK technologie umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch (IPX5)

Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem.

Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete.

Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.

Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji.

MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit.

Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek „MIND.Maps-KŘIVKY“: stanou se tak společným fondem zkušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky.

Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy.

Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.

MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™

Výborný stav. Minimalně využívaný
Pořizovací cena 133000Kč