Vodní lázeň se sklem- NOVÁ, NEPOUŽITÁ

výkonné – o výkonu 2000 W
všestranné – díky 5 GN nádobám lze současně podávat různá jídla
bezpečné – udržování teploty jídla ve vodní lázni zabraňuje jeho spálení
hygienické - snadno se čistí díky hladkému povrchu z ušlechtilé ocele / skla (tvrzeného)
dlouhá životnost- vysoce kvalitní zpracování a pevné materiály
Vodní lázeň pro široké spektrum dokonale prezentovaných teplých pokrmů
Vodní lázeň značky Royal Catering se ideálně hodí pro udržování teploty pokrmů po delší dobu. V 5 GN nádobách můžete paralelně udržovat na požadované teplotě všechny složky pokrmů, jako je například maso, ryby, rýže, brambory a omáčky. To vše bez rizika, že by se něco připálilo. Tato vodní lázeň patří k luxusnímu gastro vybavení a je ideální pro použití v restauracích, hotelech, jídelnách, kantýnách, bufetech, snack barech, kavárnách či domovech důchodců a nemocnicích.

Výkonná vodní lázeň ze sortimentu potřeb pro gastronomii značky Royal Catering
Bain Marie funguje na principu konvekce: Topné těleso ohřívá vodu, která se nachází mezi zařízením a GN nádobami, a teplo skrz ní postupuje do GN nádob. Výsledkem je, že lze takto nejen účinně ohřívat i jemné potraviny, ale také je dlouhodobě udržovat na požadované teplotě , aniž by došlo k jejich připálení.

Bain Marie zaujme především velkým plnicím objemem. 5 gastronádob (GN 1/2) s víkem pojmou velké množství potravin, které se mají paralelně ohřívat nebo udržet teplé. To šetří spoustu času a je výhodou obzvláště při přípravě velkých akcí nebo během špičkových hodin v restauracích, jídelnách a hotelech. Do této vodní lázně však můžete vložit GN nádoby jiné velikost, které lze vzájemně kombinovat.

Efektivní topné těleso o výkonu 2000 W vodu rychle ohřeje na požadovanou teplotu. Automatický termostat, který se zapíná otočným regulátorem, umožňuje přesné nastavení teploty mezi 30 - 110 °C. Víko z tvrzeného skla chrání pokrmy před znečištěním, udržuje spolehlivě jejich teplotu a zároveň umožňuje jejich optimální prezentaci. Tato Bain Marie je dále vybavena vypouštěcím kohoutem, který usnadňuje její plnění, vypouštění a čištění.

Vodní lázeň Bain Marie je kombinací promyšleného designu a odolné konstrukce, tudíž je spolehlivým pomocníkem nenáročným na údržbu. Je vyrobena z vysoce kvalitní ušlechtilé oceli, díky čemuž je odolná vůči korozi. Tento materiál je zdravotně neškodný, díky extrémně hladkému povrchu se snadno čistí, a je tedy velmi hygienický. Ušlechtilá ocel je pevná, odolná a má dlouhou životnost. Gumové nožičky zajišťují bezpečnou pozici a zabraňují poškrábání podlahy.

Technické detaily
Napětí [V]
230
Výkon [W]
2000
Výkon [W]
2,000
Materiál
Ušlechtilá ocel / sklo (tvrzené)
Kapacita max. [l]
5 x 4.7
Napájecí kabel [m]
1
Typ nádoby
GN 1/2
Celková kapacita [l]
5 x 6
Rozsah teplot [°C]
30 - 110
Rozměry GN nádoby [cm]
26.5 x 32,5 x 10
Rozměry skleněného krytu [cm]
15 x 148
Počet nádob [ks]
5
Kry